制作材料:
主料:面条(标准粉)500克,虾仁200克,油菜心350克
调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,鸡蛋1克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克
特色:
此面色泽美观,
制作材料:
主料:豆腐(北)350克,鳜鱼50克
调料:大葱5克,盐5克,酱油1克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克,植物油5克
做法:
1、鱼肉剁烂,加入精盐1克拌打至有胶,放干淀粉5克,清水
制作材料:
主料:鹌鹑肉250克
辅料:冬笋50克,火腿50克,毛豆30克,鸡蛋清30克
调料:色拉油30克,大葱15克,姜20克,淀粉(豌豆)10克,香油1克,盐4克,味精5克,黄酒15克
制作材料:
主料:荷叶40克,赤砂糖80克
做法:
先将荷叶洗净,切成细丝,与红糖同煮后去荷叶渣,代茶素。
健康提示:
此荷叶糖水具有安胎的作用。
食物相克:
荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白
制作材料:
主料:鸡肫300克
辅料:菠萝150克,青椒15克,柿子椒15克
调料:植物油25克,白砂糖30克,盐2克,淀粉(玉米)10克,醋2克,番茄汁15克,料酒15克,大蒜(白皮)5克
制作材料:
主料:豆腐(北)300克
辅料:虾仁50克,胡萝卜20克,香菇(鲜)15克,鸡蛋40克
调料:白砂糖2克,盐4克,黄酒5克,淀粉(豌豆)5克
做法:
1、豆腐放在微波炉专用网上,
制作材料:
主料:鸡蛋150克
调料:白砂糖5克,醋3克
做法:
锅内加适量清水煮沸,将鸡蛋打入锅内,并加白糖、米醋,煮熟后待凉后食用。
健康提示:
1、此汤具有补肾益精、养血安胎的作用,
制作材料:
主料:韭菜花3克,鸡蛋150克
做法:
苜蓿籽捣烂煎汤,滤去药渣,取汁,打入鸡蛋,用药汁将蛋煮熟,趁热饮汤吃蛋。
健康提示:
此汤具有调中安胎的作用。
食物相克:
鸡蛋:与鹅
制作材料:
主料:鸡1500克
辅料:生菜(团叶)100克
调料:盐20克,料酒5克,椒盐5克,花生油130克,大葱30克,姜20克,桂皮1克,花椒10克,茴香5克
做法:
1、用盐、料酒在
制作材料:
主料:蚝豉50克,猪腿肉400克
辅料:银耳(干)15克,杏仁20克,陈皮3克
调料:姜5克,大葱3克,盐3克
做法:
1、蚝豉用清水浸软洗净。
2、葱、姜洗净,葱切段,姜切片
制作材料:
主料:稻米100克,对虾50克,豆腐(北)50克,甜豆10克
辅料:大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)2克
调料:番茄酱5克,豆瓣辣酱5克,白砂糖3克,味精3克,香油5克
做法:
1
制作材料:
主料:猪腰子180克,刀豆250克
调料:黄酒10克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克
做法:
1、将猪腰撕去衣膜,居中对剖,去臊腺,用沸水冲淋后切成薄片,加适量酒、盐腌15分钟
制作材料:
主料:牛奶500克
辅料:琼脂10克,桂花15克,杏仁100克
调料:白砂糖15克,冰糖10克,香精2克
做法:
1、将杏仁磨成粉后按10%加水稀释;
2、杏仁浆和牛奶按1:1
制作材料:
主料:鸡1000克
调料:卤汁500克
特色:
鲜香滑嫩。
做法:
1、净嫩草鸡入滚水锅,焯水,沥干水。
2、精卤水烧滚,将鸡放入,用小火(汤面保持虾线泡状)浸煮20分钟后,
制作材料:
主料:甘蔗100克,姜汁10克
做法:
将甘蔗取汁,备用。
将甘蔗汁、生姜汁混合,隔水烫温。
健康提示:
1、清热和胃,润燥生津,降逆止呕。
2、适用于妊娠胃虚呕吐者。
3
制作材料:
主料:鲤鱼300克,枣(干)30克,猪肉(瘦)200克
辅料:陈皮3克
调料:盐3克
做法:
1、将生鱼切好,洗净。
2、红枣去核,洗净。
3、瘦肉放入滚水中煮5分钟,取出洗
制作材料:
主料:母鸡1000克
辅料:鸡蛋250克,火腿10克
调料:黄酒5克,盐5克,小麦面粉10克,味精1克,猪油(炼制)50克,白砂糖5克
特色:
色、香、味、形俱佳。
做法:
制作材料:
主料:冬瓜250克
辅料:芥菜60克
调料:植物油6克,盐2克,味精1克
做法:
1、将冬瓜切成4厘米长、七毫米厚、3厘米宽的块状,洗净;
2、把雪菜洗净,切成末待用;
3、
制作材料:
主料:小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克
调料:花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克
做法:
1、面粉中水,经发酵揉成面皮;
2、卷心菜剁成细末
制作材料:
主料:牛肉(肥瘦)175克
调料:香油25克,花生油75克,醋30克,白砂糖75克,酱油15克,料酒5克,姜15克,糖色10克,淀粉(蚕豆)125克
做法:
1、将肉洗净,片成0.
制作材料:
主料:牛肉(瘦)100克,水面筋150克
辅料:青蒜15克
调料:花生油75克,香油15克,料酒5克,酱油25克,淀粉(玉米)25克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)10克,醋2克,
制作材料:
主料:牛里脊肉300克
辅料:鸡蛋清50克,番茄60克,香菜10克,萝卜60克,淀粉(玉米)75克,小麦面粉100克
调料:料酒10克,姜1克,大葱1克,白砂糖70克,白酱油5克,味
制作材料:
主料:鲤鱼500克
辅料:桂花30克
调料:料酒2克,大葱4克,姜3克,大蒜(白皮)4克,酱油4克,盐3克,醋35克,白砂糖30克,淀粉(豌豆)10克,花生油100克
特色:
色
制作材料:
主料:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许,香菜,精盐,胡椒,食醋各适量。
特色:
味甘,性温,能补血益气,温中暖肾,营养丰富,且味道鲜美,可增强食欲。
做法:
1、将羊肉洗净,
制作材料:
主料:黄瓜400克
调料:辣椒(红,尖,干)20克,姜25克,花椒15克,香油20克,醋30克,白砂糖30克,盐5克
特色:
红、黄、绿、色彩鲜艳,清脆爽口,麻辣酸甜香,刺激食欲。
制作材料:
主料:童子鸡1250克
调料:酱油100克,冰糖30克,姜20克,小葱30克,丁香2克,八角2克,桂皮2克,黄酒15克,植物油30克,味精4克,盐8克
特色:
酱油的浓香味,汁鲜甜
制作材料:
主料:鲤鱼500克
辅料:香菇(干)5克,虾米3克
调料:姜3克,黄酒10克,盐3克,味精3克,小葱8克,酱油5克
特色:
此菜色泽微红,肉质软嫩,清鲜爽口。
做法:
1、将
制作材料:
主料:鲤鱼750克
辅料:鸡蛋300克
调料:油菜10克,牛奶50克,猪油(炼制)30克,大葱10克,姜10克,盐2克,黄酒3克,味精2克,花椒3克,淀粉(豌豆)15克
特色:
制作材料:
主料:茄子(紫皮,长)450克
调料:甜面酱20克,酱油10克,白砂糖10克,盐1克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,大蒜(白皮)15克,大葱5克,姜5克,鸡油10克,花生油60克
特色
制作材料:
主料:青鱼1500克
辅料:玉兰片15克,香菇(鲜)5克,肥膘肉5克
调料:酱油4克,白砂糖4克,味精3克,醋2克,大葱4克,姜4克,料酒2克,盐3克,花椒15克,茴香籽[小茴香籽]
制作材料:
主料:鲤鱼750克
调料:盐4克,小葱20克,姜5克,料酒6克,胡椒粉5克,香油20克,酱油15克,香菜10克
特色:
肉质细腻,香嫩可口。
做法:
1、鲜鲤鱼刮去鳞,去掉鳃和
制作材料:
主料:黄瓜400克
调料:辣椒(红,尖,干)20克,姜25克,花椒15克,香油20克,醋30克,白砂糖30克,盐3克
特色:
色泽翠绿悦目,滋味鲜酸微辣,清香爽脆,开胃消食
做法
制作材料:
主料:茄子(紫皮,长)400克
辅料:猪肉(肥瘦)100克,辣椒(红,尖)30克
调料:大蒜(白皮)30克,大葱20克,植物油50克,酱油30克,味精2克
做法:
1、将猪肉剁成
制作材料:
主料:鲫鱼400克
辅料:火腿肠50克,冬笋50克,香菇(干)25克
调料:盐5克,料酒25克,大葱25克,姜15克,味精1克,白砂糖10克,醋15克,植物油20克
做法:
1、
制作材料:
主料:母鸡1250克,猪网油250克,鹌鹑蛋400克
辅料:香菇(鲜)150克,火腿40克,猪肉(瘦)75克,冬笋50克,豌豆5克,鸡蛋黄糕15克,生菜(团叶)10克,鸡蛋60克,鳜鱼
制作材料:
主料:牛肉(肥瘦)100克
辅料:阿胶15克,江米酒20克,姜10克
调料:盐1克
做法:
1、将牛肉去筋,切片;生姜切片。
2、牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内,加水适量,用文
制作材料:
主料:猪排骨(大排)500克,南瓜1000克
辅料:赤小豆50克,蜜枣5克,陈皮5克
调料:盐5克
做法:
1、猪排骨洗净后斩断;
2、老南瓜洗净切大片;
3、红小豆、蜜枣洗
制作材料:
主料:腐竹250克
调料:酱油25克,醋25克,香油5克,味精2克,大葱10克,辣椒粉15克
做法:
1、腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;
2、腐竹置于盘中,放入酱
制作材料:
主料:豆腐60克,海带100克,嫩姜丝少许,精盐适量。
特色:
此汤清香滑爽,常食不腻,富含蛋白质和钙、碘、锌等矿物质,适合孕妇食用。
做法:
1、将豆腐洗净,切成小四方块。
制作材料:
主料:豆腐(北)250克
辅料:番茄50克,香菇(鲜)50克,青豆50克
调料:鸡蛋180克,植物油30克,盐3克,味精1克,大葱5克
做法:
1、将豆腐切成丁状,用开水汆一下,