制作材料：
主料：圆白菜300克
调料：植物油30克,酱油10克,油皮5克,花椒1克,大葱3克
特色：
清香脆嫩，鲜咸爽口。
做法：
1、将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成
制作材料：
主料：鲤鱼1000克
辅料：香菇（鲜）25克
调料：猪油（炼制）25克,姜10克,盐5克,小葱15克,料酒20克
特色：
此菜色泽红亮，肉质细嫩，香鲜微甜，诱人食欲。
做法：
制作材料：
主料：海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克
辅料：冬笋50克
调料：盐5克,料酒5克,酱油5克,植物油15克,白砂糖5克
做法：
1、鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味
制作材料：
主料：五花肉600克,饽荠100克,鸡蛋1个,水发香菇50克,水发海米20克,小白菜100克,番茄1个,姜10克,葱10克,精盐1小匙,酱油2小匙,白糖4小匙,绍酒2大匙,水淀粉100克
制作材料：
主料：豆腐(北)300克,虾仁80克
辅料：大白菜(小白口)50克
调料：酱油10克,盐2克,黄酒5克,淀粉(豌豆)10克
做法：
1、豆腐切块，放入容器中。
2、虾仁去泥肠，
制作材料：
主料：大米100克,小排骨150克,香菜50克,水600克左右,熟猪油25克,盐3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。
特色：
排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕
制作材料：
主料：金针菇150克,黄豆芽150克,猪肉(瘦)240克
调料：姜4克,盐4克
做法：
1、金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净；
2、金菇、大豆芽切去尾根；
3、生姜去皮，切片
制作材料：
主料：干虾米10克,芹菜200克,植物油,酱油各10克,盐25克。
特色：
此菜含钙、铁、磷丰富，适宜孕妇食用。
做法：
1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过
制作材料：
主料：鲈鱼500克
辅料：乌梅30克,辣椒(红,尖)20克
调料：姜5克,大葱10克,盐3克,料酒5克,植物油15克
特色：
微酸甜
做法：
1、酸梅用3杯水熬成1杯水备用；
制作材料：
主料：猪里脊肉400克,核桃200克
辅料：香菜150克
调料：鸡蛋清120克,花生油100克,料酒25克,盐5克,味精2克,白砂糖2克,胡椒粉1克,五香粉1克,大葱10克,姜10克
制作材料：
主料：韭菜50克,牛奶250克
辅料：姜汁10克
做法：
1、韭菜捣碎挤出汁；
2、把全部汁液一齐放入炖盅内，文火隔开水炖熟，饭前随量饮用。
健康提示：
温中散寒、和胃止呕；
制作材料：
主料：猪蹄200克,猪肚100克
辅料：冬笋50克,木耳(水发)25克
调料：大葱5克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克
特色：
汤汁乳白，蹄肚柔烂，口味醇厚，鲜美适口。
制作材料：
主料：黑鱼400克
辅料：鸡蛋120克,淀粉(蚕豆)8克
调料：味精1克,小葱15克,猪油（炼制）70克,料酒10克,姜3克,盐3克,大蒜（白皮）10克,胡椒粉1克
特色：
色泽
制作材料
主料：牛肚200克
调料：醋10克,香油10克,大葱5克,姜5克,料酒10克,盐3克,味精2克
做法
1、大葱去根洗净切成葱末；姜洗净去皮切末；将牛肚铺开，在光滑一面划上刀痕(每刀距
制作材料
主料：鲫鱼500克
辅料：枸杞子15克
调料：姜10克,大葱10克,胡椒粉2克,盐3克,猪油（炼制）15克
做法
1、将活鲫鱼宰杀，去鳞、鳃和内脏，洗净；姜切片，葱切花。
2、锅
制作材料：
主料：鲤鱼550克,莲子100克
辅料：火腿50克,肥膘肉50克
调料：盐2克,味精1克,黄酒25克,胡椒粉1克,姜20克,小葱10克,鸡油20克,醋20克
做法：
1、将鱼去鳞
制作材料：
主料：草鱼350克
辅料：竹笋25克,金华火腿25克
调料：猪油（炼制）15克,盐3克,大葱5克,料酒10克,姜3克
做法：
1、鱼去鳞、肠杂，加酒、盐略渍；葱洗净切末；姜切片。
制作材料：
主料：鲫鱼500克
辅料：辣椒(红,尖)25克
调料：植物油100克,料酒50克,盐5克,味精1克,醋10克,香油15克,大葱10克,姜10克
特色：
焦酥香，味鲜美。
做法：
制作材料：
主料：鸡肉500克
辅料：高良姜10克,草豆蔻5克,陈皮5克
调料：姜20克,胡椒粉2克,味精2克,大葱5克,盐2克,植物油15克
做法：
1、将鸡肉切块；干姜、高良姜、草豆蔻和
制作材料：
主料：母鸡1000克
辅料：枸杞子15克
调料：大葱10克,姜10克,盐2克,黄酒5克,胡椒粉1克,味精1克
做法：
1、将子母鸡宰杀洗净，放入锅内，用沸水氽透，捞出冲洗干净，沥
制作材料
主料：菠菜125克,猪肝125克
调料：猪油（炼制）10克,姜5克,大葱5克,盐3克,淀粉(豌豆)3克,味精1克
做法
1、将菠菜择洗干净；
2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味
制作材料
主料：糯米30克
辅料：百合(干)9克,枣（干）15克
调料：白砂糖20克
做法
1、先将百合用开水泡1次，以沏去一部分苦味。
2、江米淘洗，和百合、红枣一起用文火缓熬成粥，加白
制作材料
主料：甲鱼500克
调料：花生油100克,料酒20克,大葱5克,姜5克,盐3克
做法
市场买处理好的鳖，切成6大块，锅中放油烧至七成热，放入葱段，姜片和甲鱼块炒匀3-4分钟，呈灰白色
制作材料
主料：鲫鱼500克
辅料：白萝卜250克,蛤蜊250克,豌豆苗30克
调料：大葱5克,姜4克,盐3克,料酒3克,胡椒粉2克
做法
1、将鲫鱼去鳞、去内脏洗净；
2、萝卜切丝
3
制作材料：
主料：鲫鱼500克
调料：大葱15克,姜20克,酱油15克,白砂糖50克,料酒15克,盐5克,醋35克,香油5克
做法：
1、鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净。葱切长面。姜切片。
2
制作材料：
主料：砂仁5克
辅料：姜汁15克
做法：
1、将砂仁、姜汁同放入炖盅内，加清水半碗，隔水炖30分钟以上。
2、将熬煮好的姜汁砂仁去渣，待凉后缓缓饮用。
制作材料：
主料：鲤鱼750克
辅料：淀粉(蚕豆)10克
调料：白砂糖30克,小葱10克,盐3克,姜汁15克,黄酒10克,醋40克,花生油40克
特色：
色泽红亮，甜中透酸，鲜嫩爽口。
做
制作材料：
主料：鸡肫250克
辅料：白豆蔻5克
调料：八角3克,大蒜（白皮）4克,大葱3克,姜3克,盐1克,香油1克,辣椒油1克,料酒5克,桂皮3克
做法：
1、先将鸡胗洗净，加入葱（切末
制作材料：
主料：鸡肉150克,佛手瓜250克
辅料：淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清6克
调料：花生油50克,大葱1克,姜汁20克,料酒8克,盐2克,酱油10克,味精2克
特色：
此菜香嫩，美味可
制作材料：
主料：刀豆300克
辅料：鸡胸脯肉50克,大蒜（白皮）30克
调料：色拉油15克,盐3克,白砂糖2克
做法：
1、刀豆去筋、蒂，洗净后切断；
2、用温水将鸡脯肉洗净，剁成鸡肉糜
制作材料：
主料：猪肚120克
辅料：鸡蛋24克,冬笋15克,香菇（干）6克,银耳(干)2克,香菜4克
调料：大葱6克,姜3克,味精2克,胡椒粉1克,猪油（炼制）15克
做法：
1、先煮鸡蛋
制作材料：
主料：鸡1000克
调料：小葱10克,姜10克,辣椒(红,尖,干)5克,大蒜（白皮）15克,酱油25克,盐10克,醋10克,白砂糖5克,味精2克,香油20克
特色：
颜色淡红，鸡肉
制作材料：
主料：芦根100克
辅料：冰糖50克
做法：
用鲜芦根、冰糖加适量，放瓦盅内隔水炖熟，去渣代茶饮。
健康提示：
效用：清热生津，润肺和胃，除烦止呕。治疗胃热口臭、胃热烦渴、呕吐
制作材料
主料：猪血200克,豆腐(北)150克
调料：姜3克,大蒜（白皮）3克,盐2克,味精1克,料酒3克,植物油15克,大葱3克
特色
色泽美观，汤汁鲜美。
做法
1、猪血和豆腐都切成
制作材料：
主料：西谷米100克,枇杷200克
调料：白砂糖10克
做法：
1、将枇杷冲洗干净，撕去外皮，剔去枇杷核。
2、西米洗净，入沸水锅略氽后捞出，再用冷水反复漂洗。
3、取锅加入约
制作材料：
主料：茶叶6克,藿香9克,佩兰9克
做法：
1、先把茶叶、藿香、佩兰放入清水中洗净。茶壶也洗一洗。
2、将茶叶、藿香、佩兰放入茶壶内，倒放沸水泡10-20分钟，代茶饮之。
健康提
制作材料：
主料：田鸡600克
辅料：黄芪20克,小麦25克,何首乌25克,枣（干）20克,眉豆50克
调料：姜汁10克,黄酒5克,盐3克,姜10克
做法：
1、田鸡剖后放入滚开水中，高火3
制作材料：
主料：茭白500克,猪肉(瘦)150克
调料：酱油20克,植物油50克,盐5克,味精3克,料酒10克,鸡蛋30克,淀粉(豌豆)6克,大葱10克,姜10克
特色：
肉丝和茭白丝细长、
制作材料：
主料：干豆腐250克
辅料：香菇（鲜）75克,木耳(水发)50克,冬笋50克,口蘑50克,紫菜(干)40克,青椒30克,淀粉(玉米)25克,小麦面粉25克
调料：花椒3克,酱油20克
制作材料：
主料：猪蹄800克
辅料：黄花菜30克,木耳(水发)30克
调料：姜10克,盐4克,味精2克,胡椒粉4克,大葱10克
做法：
1、猪蹄刮洗干净，随冷水入锅煮沸，去除浮沫，捞出再用
吉公网安备22012202000034号