制作材料：
主料：桂圆50克
辅料：姜8克
调料：盐2克
做法：
1、桂圆干洗净放入锅中，加清水浸泡；
2、再加入生姜、精盐，煮约半小时即成。
健康提示：
1、此汤出自《泉州本草》，原
制作材料
主料：冬瓜300克
辅料：虾仁50克
调料：香油3克,盐3克
做法
1、将冬瓜去皮，瓤洗净，切成小块；
2、锅内添水，放入虾仁、冬瓜煮至冬瓜熟烂，加入精盐、味精，淋入香油即可。
制作材料
主料：鲤鱼500克
辅料：山药(干)25克,枸杞子25克,枣（干）10克,桂圆肉25克
调料：黄酒100克
做法
1、 鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。
2、 桂圆肉、山药
制作材料：
主料：冬瓜400克
辅料：虾米40克,海带(鲜)25克,黄芪5克,香菇（鲜）15克
调料：小葱5克,姜5克,料酒5克,盐3克
做法：
1、海带用水洗净，切块；
2、虾米、香菇和
制作材料
主料：冬瓜500克
辅料：草鱼250克
调料：料酒10克,盐3克,大葱5克,姜5克,猪油（炼制）5克
做法
1、将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，放入锅内；
2、将冬瓜去皮，去瓤，切成
制作材料
主料：芹菜150克
辅料：虾仁60克
调料：盐2克,植物油10克
做法
1、将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段；
2、虾仁洗净；
3、起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹
制作材料：
主料：鲤鱼500克
辅料：冬瓜1000克
调料：料酒10克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,植物油10克,盐3克,胡椒粉1克
做法：
1、将冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成片；
2、葱
制作材料
主料：牛肉(肥瘦)640克
辅料：当归40克,枣（干）60克
调料：盐3克
做法
1、牛肉洗净，切块；
2、当归，红枣(去核)洗净；
3、全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚
制作材料
主料：薏米150克,芡实米160克
辅料：油皮80克,槟榔75克
调料：盐3克
做法
1、薏仁及芡实洗净，分别泡水1小时。
2、素肉泡软，洗净切片。
3、槟榔干洗净，切片备用。
制作材料
主料：西芹250克
辅料：银耳(干)5克
调料：大葱8克,植物油15克,盐4克,料酒5克,姜5克
做法
1、用温水净银耳泡发2小时，去蒂后撕成瓣状；
2、西芹去叶洗净后，切段；
制作材料
主料：鲤鱼1000克
辅料：荜茇5克
调料：辣椒(红,尖,干)15克,姜5克,香菜10克,料酒10克,大葱8克,味精1克,醋8克
做法
1、 将鲤鱼去鳞、鳃及同脏，洗净后切成1寸见
制作材料
主料：雪蛤膏20克,银耳(干)30克,苹果脯20克,枸杞子5克
调料：蜂蜜5克,冰糖5克,淀粉(豌豆)5克
做法
1、将雪蛤膏发好后去线，洗净浸泡。
2、将果脯切丁，枸杞压碎。
制作材料
主料：鸭600克
辅料：芥菜200克
调料：姜15克,盐8克
做法
1、 将鸭子洗净，剁成块状，氽烫后除去浮沫，再捞起冲净；
2、 将芥菜剥开冲净，用淡盐水冲烫，以去其苦味；
制作材料：
主料：鲤鱼250克,赤小豆100克
做法：
1、 将鲤鱼去内杂肠及鳞，洗净。
2、 红豆洗净。
3、 鲤鱼和红豆一起入锅煮熟食之，不用加食盐。
健康提示：
鲤鱼红豆汤可治疗孕
制作材料：
主料：鲫鱼450克
辅料：砂仁15克
调料：姜5克,花生油10克,盐3克
做法：
1、 鲫鱼去鳞，洗净肠杂。
2、 砂仁研末放置鱼腹内，置于炖盅盖好。
3、 姜洗净，切片。
制作材料：
主料：鲤鱼500克
辅料：苎麻根20克,糯米50克
调料：大葱5克,姜3克,植物油10克,盐3克
做法：
1、 将鲤鱼去鳞、鳃及肠杂，洗净，切片煎汤；葱、姜洗净均切末。
2、
制作材料
主料：冬瓜100克,荠菜100克,芹菜100克
辅料：淡菜（干）10克
调料：黄酒15克,盐5克,味精5克,白砂糖10克
做法
1、淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮
制作材料
主料：小麦面粉350克,鸡蛋500克,红豆沙400克
辅料：梅子15克,金糕15克,葡萄干10克
调料：香油10克,白砂糖300克
做法
1、将锅放少量油，将面粉炒熟备用。
2、
制作材料：
主料：姜20克,赤砂糖5克
做法：
生姜洗净，切片，加水与红糖同煮约15分钟，取汁服用。
健康提示：
1、此姜汁能够和中止呕。
2、每日分多次服用，连续3至5天。
食物相克：
制作材料：
主料：花生仁（生）50克,粳米100克
调料：冰糖5克
做法：
将花生洗净捣碎，粳米淘洗干净，和冰糖一起放入锅中，加清水1升，先用旺火煮开，再用文火煮20至30分钟，以米熟为准。
制作材料：
主料：乌梅10克,姜10克
辅料：赤砂糖30克
做法：将乌梅肉、生姜、红糖加水200毫升煎汤。
健康提示：
1、和胃止呕，生津止渴。
2、适用于肝胃不和之妊娠呕吐。
3、乌梅
制作材料：
主料：牛奶200克,姜汁10克
调料：白砂糖20克
做法：
将鲜牛奶、生姜汁、白糖混匀，煮沸后即可。
健康提示：
1、益胃，降逆，止呕。
2、适用于妊娠呕吐不能进食者。
制作材料
主料：香米100克
辅料：柿饼20克
做法
1、柿饼洗净，切成小方块；
2、大米淘洗干净；
3、将柿饼与大米一同放入容器内，加入500毫升清水，搅拌均匀；
4、放入蒸笼中蒸30
制作材料：
主料：鲫鱼200克
辅料：砂仁15克
调料：植物油10克,盐2克
做法：
1、将正春砂仁研细末备用；鲫鱼去鳞及肠杂，洗净。
2、将盐、油适量，拌和砂仁末，将药末纳入鱼腹内，用线
制作材料
主料：芦笋650克
辅料：胡萝卜100克
调料：辣椒油10克,盐5克,淀粉(玉米)10克,生抽10克,植物油60克
做法
1、鲜芦笋削去老皮，切成段备用，用素高汤煨透入味；
2、
制作材料
主料：粳米100克
辅料：麦门冬40克,生地黄50克,姜20克
做法
1、先将麦门冬、生地黄分别取汁。
2、取粳米及生姜（切片），以常法煮粥，加入麦冬汁和生地汁搅匀，略煮成稀粥。
制作材料
主料：牛里脊肉250克,芹菜150克
调料：花生油20克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,酱油5克,胡椒2克,味精2克
做法
1、牛肉剁成大块，用清水泡2小时；
2、然后放入沸水中焯一下
制作材料
主料：葡萄干50克,莲子100克
做法
1、莲子剖开去芯。
2、葡萄干洗净。
3、去芯莲子与葡萄干一起装入瓦煲内，加水800毫升左右，用旺火烧开后改用文火，煲至莲子熟烂时停火，喝汤
制作材料
主料：鸡蛋100克
辅料：当归20克,益母草30克
做法
1、将当归和益母草加水煎成药汁；
2、用清水将鸡蛋煮熟；
3、取出鸡蛋后剥去壳，在表面用针扎数个孔；
4、将蛋放入药汁
制作材料
主料：苎麻根30克,鸡600克
调料：盐10克,味精2克
做法
1、将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂。
2、干苎麻根洗净，切片，用纱布扎好。
3、苎麻根放入鸡肚内，放入瓦煲，加水浸过
制作材料
主料：猪腰子180克
辅料：当归10克,人参5克
做法
1、将人参、当归身洗净；洗净猪腰，去除内膜臊筋。
2、将人参、当归、猪腰共放入锅钵中，旺火煮开，然后改文火煨60分钟。
健
制作材料
主料：鲫鱼500克
辅料：砂仁25克
调料：姜10克,大葱5克,盐2克,淀粉(豌豆)5克,泡椒5克,料酒5克,植物油20克
砂仁鲫鱼的特色：色鲜，味香，肉嫩。
做法
1、砂仁洗净
制作材料
主料：枣（干）250克,木耳(干)50克
辅料：赤砂糖30克
做法
1、将木耳泡发洗净；
2、红枣洗净；
3、将木耳、红枣、红糖适量一同放入砂锅里；
4、加适量清水炖半小时。
制作材料：
主料：粳米100克,芦根100克,竹茹200克
辅料：姜10克
做法：
1、将鲜芦根洗净，切成小段，与竹菇同煎，去渣取汁。
2、加入粳米同煮成粥，粥将熟时加入生姜（切片），略煮即
制作材料：
主料：海螺200克,鸡胸脯肉100克
辅料：肥膘肉50克,滑子菇50克,油菜心150克,木耳(水发)50克
调料：鸡蛋清80克,大葱25克,姜10克,料酒5克,盐3克,味精2克,香油
制作材料：
主料：油菜400克
调料：芝麻30克,香油10克,盐5克,味精2克
特色：
清香新鲜。
做法：
油菜摘洗干净，放入沸水锅内烫一下捞出，用凉开水过凉，沥干水分，切成小块，放入盆内
制作材料：
主料：豌豆200克,青鱼150克
辅料：胡萝卜150克,鸡蛋50克
调料：盐15克,料酒8克,胡椒粉5克,味精5克,淀粉(玉米)10克,姜8克,大葱8克,香油8克,植物油20克
做
制作材料：
主料：海螺200克,冬笋300克
调料：姜3克,大葱5克,黄酒10克,香油5克,味精1克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,虾酱10克,花生油25克
特色：
此菜清爽味美。
做
制作材料：
主料：鲤鱼500克,莼菜500克
辅料：火腿25克
调料：料酒25克,盐5克,味精1克,小葱3克,鸡油10克
特色：
此菜汤色碧清，带有清香，药菜滑嫩爽口，鱼片洁白细嫩。
做法
制作材料：
主料：青鱼500克
调料：白酒10克,黄酒75克,酱油100克,白砂糖50克,大葱5克,姜3克,桂皮3克,八角3克,砂仁3克,五香粉1克,菜籽油100克
特色：
此菜色红褐，香味扑
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