茉莉青苹果果酱的做法详细介绍

制作材料：

主料：青苹果600公克  干燥茉莉花4公克  麦芽糖150公克  细砂糖120公克  柠檬1个  水100cc

做法：

1、柠檬洗净榨出果汁备用。

2、将洗净的苹果去皮去核后切成块状，再放进果汁机中加水打成泥状。

3、将打好的苹果泥放进耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4、待麦芽糖完全溶化后便可加入茉莉花，继续拌煮至酱汁略呈稠状。

5、加入细砂糖，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。