制作材料：
主料：豆腐(北)30克,胡萝卜10克,油菜10克,粉条5克
调料：花生酱4克,白砂糖2克,味精2克
做法：
1、以厨房用纸巾将豆腐包起来，放入微波炉中加热约30秒，用滤网将水分沥干
制作材料：
主料：鸭骨350克,白菜500克,黄花菜（干）50克
调料：盐5克,白醋5克,味精3克
做法：
1、将烤鸭骨架以厚刀斩成小块，放入炖锅内，加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块
制作材料：
主料：菜花30克
调料：盐1克,芝麻酱2克,白砂糖1克,酱油2克
做法：
1、将青花椰菜（菜花）分成小朵，再切成一口大小，以加了盐的热水煮软。
2、将芝麻酱，砂糖，酱油混合均匀，
制作材料：
主料：鲑鱼30克
辅料：洋葱（白皮）10克,胡萝卜10克,香菇（鲜）8克,豌豆5克
调料：酱油2克,白酒1克,色拉油5克
做法：
1、将生鲑鱼（三文鱼）泡在腌料内约5-10分钟。
制作材料：
主料：鸭骨400克,鸭70克,鸭翅300克,黄瓜150克
辅料：香菜20克
调料：盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋5克,香油5克,鸭油15克,白酒3克
做法：
1、黄瓜切成片，鸭
制作材料：
主料：豇豆200克,猪肉(瘦)100克
调料：姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克
做法：
1、将豆角（豇豆）叶大的叶脉撕去，洗净，盛筲箕内滴干水。
2、瘦肉
制作材料：
主料：粳米100克,黄豆芽200克,牛肉（瘦）100克
调料：白砂糖3克,盐2克,香菜5克,小葱3克,姜5克,酱油10克,淀粉(玉米)12克,胡椒粉2克,色拉油5克
做法：
1、粳
制作材料：
主料：裙带菜(干)20克,土豆（黄皮）30克
辅料：淀粉(豌豆)5克
调料：盐2克,色拉油5克
做法：
1、将裙带菜切碎后，用热水烫过，马铃薯煮熟后，去皮，趁热压成薯泥。
2、
制作材料：
主料：鲑鱼50克,白萝卜10克
调料：酱油2克,白砂糖3克
做法：
1、先将鲑鱼（三文鱼）用糖盐腌渍，再将将糖盐腌渍鲑鱼用热水烫过，切成4片。
2、锅内放入汤汁的材料，煮至沸腾后
制作材料：
主料：芥菜250克,咸鸭蛋150克,猪肉(瘦)100克
调料：姜5克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克
做法：
1、芥菜洗净，切短，盛筲箕内滴干水。
2、咸蛋洗净，打开放
制作材料：
主料：稻米50克,银鱼100克
辅料：苋菜(紫)25克
调料：盐2克,胡椒粉1克,黄酒5克
做法：
1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗
制作材料：
主料：鸽蛋200克,百合100克,柿饼150克
调料：冰糖30克
做法：
1、百合洗净；
2、鸽蛋煮熟去壳；
3、锅内加清水适量，武火煮沸后加入百合、鸽蛋和柿饼；
4、文火煲
制作材料：
主料：火腿230克,奶酪30克,青豆100克,小米100克,西兰花50克,通心粉50克,蘑菇(鲜蘑)20克,洋葱（白皮）20克
调料：番茄汁10克,白砂糖10克
做法：
1、芝士片
制作材料：
主料：猪血450克,韭菜150克,猪肉(瘦)100克,香菇（鲜）30克
调料：大蒜（白皮）5克,蚝油10克,酱油3克,白砂糖3克,胡椒粉2克
做法：
1、洗净韭菜切成段，瘦肉切成丝
制作材料：
主料：鸡蛋75克,胡萝卜50克,香菜15克,油菜心40克
做法：
1、熟鸡蛋去壳，在底部削去一小片，使鸡蛋能稳定。
2、选择尖的一端为头，另一端为尾部。
3、胡萝卜切薄片，用剪刀
制作材料：
主料：绿豆60克
调料：赤砂糖10克
做法：
1、将绿豆洗净，用清水泡软备用。
2、将绿豆放入锅中，加入清水1000克煮至绿豆呈糜状，再加入红糖调味即成。
健康提示：
清热解
制作材料：
主料：紫菜(干)100克,黄瓜200克,猪肉(瘦)150克
调料：姜5克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克,盐3克
做法：
1、青瓜洗净，切开边，去瓤切厚片。
2、紫菜放
制作材料：
主料：猪肉(瘦)100克,松花蛋（鸭蛋）100克,四季豆70克,辣椒(红,尖)30克
调料：大蒜（白皮）8克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉2克,香油5克,白砂糖5克
做法：
制作材料：
主料：粳米150克,猪排骨(大排)500克
辅料：松花蛋（鸭蛋）80克,花生仁（生）100克,圆白菜100克
调料：大葱5克,盐2克
做法：
1、排骨洗净后，剁成小块，先用盐腌1
制作材料：
主料：小麦面粉30克,鸡腿20克,胡萝卜20克,小白菜20克,青葱10克
调料：色拉油5克,味精2克,酱油2克
做法：
1、鸡腿肉切成小块；
2、胡萝卜切成小的薄片；
3、青葱
制作材料：
主料：富强粉400克,面肥100克,猪肉250克(肥3瘦7)。 配 料： 香油25克,酱油75克,葱末25克,姜末3克,味精3克,精盐3爽,碱面3克。
特色：
汁多味鲜，香
制作材料：
主料：猪蹄500克,大豆150克
调料：盐3克,白酱油3克,胡椒粉2克
做法：
将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型铝锅内，加
制作材料：
主料：糯米(紫)200克,小米100克
调料：椰子水200克,冰糖250克,盐3克
做法：
1、黑糯米用清水浸30分钟，洗净。
2、椰汁、细盐同件匀待用。
3、将清水约8杯煮滚
制作材料：
主料：鹌鹑蛋150克,黄花菜15克,木耳(水发),15克,豆腐(北)15克,火腿10克,油菜10克,豌豆10克
调料：香油3克,盐3克,味精2克,料酒15克,淀粉(豌豆)8克
做法：
制作材料：
主料：鲫鱼500克,海带(鲜)100克
调料：醋5克,白砂糖5克,香油5克,酱油3克,料酒5克,大葱3克,姜3克
特色：
鲜香味美。
做法：
1、鲫鱼刮洗干净；海带用温水泡好洗
制作材料：
主料：紫菜(干)10克,虾皮10克
辅料：鸡蛋60克
调料：植物油5克,料酒5克,醋5克,酱油5克,味精3克,香油5克
特色：
清淡鲜美，开胃，营养丰富。
做法：
1、将紫菜
制作材料：
主料：橘子50克,圆白菜20克,绿豆芽20克,裙带菜(干)10克
调料：香油3克,酱油1克
做法：
1、将橘子罐头的汤汁倒掉，沥干。
2、将高丽菜（圆白菜）切成细丝，豆芽菜（绿豆
制作材料：
主料：独脚金15克,鲫鱼350克,稻米100克
调料：盐2克
做法：
1、鲫鱼去鳞和内脏，洗净后用纱布包住备用。
2、白米、独脚金洗净备用。
3、把白米、独脚金用纱布包住的鲫鱼
制作材料：
主料：冬菜50克,虾米20克
调料：酱油5克,味精2克,香油2克,姜汁1克
做法：
1、虾米用温水浸泡后洗净。
2、汤锅置火上，放入适量的开水，下入虾米，味精，姜汁，酱油，冬菜，
制作材料：
主料：水萝卜150克,虾仁10克
调料：酱油10克,味精2克,盐2克,姜汁3克
做法：
1、将水萝卜去根须洗净，切成长条片；
2、虾干用温水泡软后洗净；
3、汤锅置火上，放入开
制作材料：
主料：芦笋50克,胡萝卜10克,黄瓜10克
调料：色拉酱3克,番茄酱4克
做法：
1、去除芦笋的叶鞘，并将根部较硬的部分切除，切成原长度的一半，煮熟。
2、胡萝卜切成8厘米的长条
制作材料：
主料：黄瓜100克,虾仁50克
调料：酱油10克,盐1克,味精2克,姜汁1克,姜3克
做法：
1、将虾仁用开水浸泡洗净；
2、放入碗中加清水与姜片，上屉蒸10分钟；
3、黄瓜洗
制作材料：
主料：青萝卜500克,梨650克,枣（鲜）40克
调料：盐5克,白砂糖15克
做法：
1、青萝卜洗净，切成刀块，放入开水中焯一下；
2、甜梨，红枣分别洗净，将甜梨切成块备用；
制作材料：
主料：薏米50克,玉米须10克,玉米（鲜）15克,鸡蛋70克,黄瓜50克,胡萝卜50克
调料：盐2克,淀粉(豌豆)5克
做法：
1、将洗过几次的薏苡仁用热水泡一夜，次日放入鸡骨汤1
制作材料：
主料：田鸡500克,冬瓜500克,干贝20克,猪肉(瘦)200克
调料：姜5克,陈皮2克,盐3克
做法：
1、冬瓜去皮去核，切小件，如要美观，可以切成马蹿形。
2、江瑶柱（干贝）
制作材料：
主料：香菇（干）50克,苋菜(绿)500克
调料：盐5克,白砂糖5克,大葱5克,姜3克,鸡油10克,胡椒粉2克
做法：
1、将冬菇用温水泡透，捞出。原汤留用，然后将冬菇用清水洗遍（
制作材料：
主料：马齿苋250克,猪肉(瘦)100克
调料：大蒜（白皮）10克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克,盐3克
做法：
1、马齿苋菜洗净，取嫩部分摘短。
2、瘦肉洗净抹干水
制作材料：
主料：荸荠300克,空心菜250克,猪肉(瘦)200克
调料：酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克
做法：
1、马蹄（荸荠）去皮，洗净，每个切成二片。
2、蕹菜（空心
制作材料：
主料：麻雀200克
调料：冰糖20克
做法：
1、将麻雀去毛和内脏，洗净备用。
2、把麻雀，冰糖放入炖锅，加入清水200克，隔水炖约45分钟即成。
健康提示：
有益气，润肺，
制作材料：
主料：稻米10克
做法：
1、白米淘洗干净，沥干水分。
2、将白米与清水一同放入锅，用中火沸，开锅后再改用小火熬煮40分钟。
3、用磨臼捣烂后即可食用。
食物相克：
稻米：唐
吉公网安备22012202000034号